Gaststättenerlaubnis beantragen

Ordnungsamt · Genehmigungen & Erlaubnisse

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📋 Auf einen Blick

💰

Gebühr

Ca. 100–600 EUR (kommunal verschieden)

🍺

Pflicht bei

Alkoholausschank, zubereitete Speisen

⏰

Bearbeitung

Ca. 4–12 Wochen

📎 Erforderliche Unterlagen

Personalausweis oder Reisepass
Führungszeugnis zur Vorlage bei einer Behörde (Belegart O)
Auskunft aus dem Gewerbezentralregister
Unbedenklichkeitsbescheinigung des Finanzamts (steuerliche Zuverlässigkeit)
Nachweis der gaststättenrechtlichen Unterrichtung (IHK)
Miet-/Pachtvertrag des Gaststättengebäudes
Grundrisszeichnung der Räumlichkeiten
Gesundheitszeugnis nach § 43 IfSG (Belehrung Gesundheitsamt)

📝 Schritt für Schritt

Unterlagen zusammenstellen

Führungszeugnis, Gewerbezentralregisterauszug, IHK-Unterrichtung und alle weiteren Nachweise beschaffen.

Antrag beim Ordnungsamt stellen

Formular ausfüllen und alle Unterlagen einreichen. Ggf. Termin vereinbaren.

Prüfung durch die Behörde

Das Ordnungsamt beteiligt: Bauamt, Gesundheitsamt, Feuerwehr, Umweltamt. Kann 4–12 Wochen dauern.

Gaststättenerlaubnis erhalten

Bei positiver Prüfung wird die Erlaubnis erteilt. Sie ist an die Person und die Räumlichkeiten gebunden.

💰 Gebühren & Kosten

Leistung	Betrag
Gaststättenerlaubnis	Ca. 100–600 EUR
Führungszeugnis	13 EUR
Gewerbezentralregisterauszug	13 EUR
IHK-Unterrichtung	Ca. 50–100 EUR
Gesundheitsbelehrung (§ 43 IfSG)	Ca. 20–40 EUR

💡 Wichtige Hinweise

In einigen Bundesländern ist die Gaststättenerlaubnis abgeschafft — dort reicht die Gewerbeanmeldung (z. B. Hessen, Thüringen, Niedersachsen).
Eine vorläufige Erlaubnis kann beantragt werden, um vor der endgültigen Genehmigung zu eröffnen.
Die Erlaubnis ist an die Person UND die Räumlichkeiten gebunden — bei Umzug oder Inhaberwechsel: neue Erlaubnis.

⚠️ Häufige Fehler

❌ Ohne Erlaubnis eröffnet

Betrieb ohne Gaststättenerlaubnis ist eine Ordnungswidrigkeit mit Bußgeld bis 5.000 EUR oder Betriebsuntersagung.

❌ IHK-Unterrichtung vergessen

Die Unterrichtung über lebensmittelrechtliche Vorschriften bei der IHK ist Pflicht.

❓ Häufig gestellte Fragen

Brauche ich immer eine Gaststättenerlaubnis?

Wenn Sie alkoholische Getränke ausschenken oder zubereitete Speisen abgeben: In den meisten Bundesländern ja. Ausnahmen: reine Imbisse ohne Alkohol, Cafés ohne Alkohol (erlaubnisfrei). Einige Bundesländer haben die Erlaubnispflicht abgeschafft.

Wie lange dauert die Bearbeitung?

Ca. 4–12 Wochen, da mehrere Behörden beteiligt werden (Bauamt, Gesundheitsamt, Feuerwehr).

Wo finde ich das zuständige Ordnungsamt?

Beim Bezirksamt oder der Stadtverwaltung Ihres Wohnorts. Die Zuständigkeit richtet sich nach dem Ort des Anliegens.

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